幼教網整理了家常鍋塌豆腐的做法，希望對大家做飯有所幫助，僅供參考。

　　食材明細

　　鮮蝦、雞蛋、鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉、面包糠

　　香酥蝦的做法步驟

　　1

　　鮮蝦用牙簽去掉蝦線，剝去外殼留蝦尾備用。

　　2

　　加入少許鹽、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小時左右。

　　3

　　一個雞蛋打散，并準備淀粉和面包糠。

　　4

　　將腌制好的蝦先在淀粉里面滾一圈，使其沾上干淀粉。

　　5

　　然后再在雞蛋液里滾一圈。

　　6

　　最后再沾上面包糠并用手按壓。

　　7

　　所有沾好面包糠的蝦靜止一會。

　　8

　　鍋內燒熱油下入蝦炸至金黃色即可。

　　小竅門

　　1、先沾干淀粉、再裹雞蛋液、最后沾面包糠這個順序不要搞錯了。

　　2、炸制的時候油溫不易太高，面包糠很容易炸糊。

　　使用的廚具：炒鍋

 

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