食譜原料

　　海帶(鮮)(50克),粳米(150克)

　　輔料：綠豆(50克)

　　調料：赤砂糖(5克)

　　制作方法

　　1.將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用;

　　2.將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;

　　3.鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;

　　4.等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻;

　　5.將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。

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