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大班主題教案:好吃的蔬菜

來源:網絡 2009-10-15 21:39:29

說兩句

  主題的由來:

  蔬菜家族以其色彩斑斕、形態各異、味道鮮美、營養豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質來源。

  蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物,然而,這種接觸大多是一種自然的接觸,一種模糊的混沌的知覺。主動建構的學習需要我們引導幼兒進行有意義的學習,引導幼兒從無組織、未分化的知覺轉變為有意義、有結構的知覺重組。蔬菜一旦作為貫穿整個主題活動的情境脈絡,當幼兒以一種知覺重組的方式對待蔬菜時,他們會十分興奮地頓然發現蔬菜原來是如此豐富多彩,如此令人入迷,與自己的生活有如此密切的關系。

  讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗,一起進行建構式的發展——由模糊的、混沌的知覺轉變為有意義、有結構的知覺重組,一起去經歷一個令人興奮、愉悅的主動學習的歷程。

  環境創設:

  1.請幼兒收集蔬菜圖片,在活動室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

  2.將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

  3.與幼兒一起將收集的蔬菜實物布置成蔬菜展,相互介紹、認識。

  4.展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調查統計表,以及各種關于蔬菜寶寶營養說明的掛圖。

  家園共育

  1.經常帶孩子到菜場去買菜,幫助孩子認識和了解蔬菜。

  2.在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜,做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉,激發孩子對蔬菜的興趣,喜歡吃蔬菜。

  3.與孩子共同進餐,告訴孩子蔬菜的名稱和對人體的益處,注意培養孩子葷素搭配的良好飲食習慣。

  活動目標:

  1.喜歡參加各種制作活動,通過觀察、品嘗,分辨蔬菜的色香味,知道各

  種蔬菜都有營養,逐漸喜歡吃各種蔬菜。

  2.培養良好的飲食習慣與態度。

  系列活動方案:

  活動一:蔬菜一家子

  活動名稱:蔬菜一家子

  一、活動目標:

  1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。

  2、感受蔬菜的多種多樣。

  二、活動準備:

  擬人化的蔬菜;幼兒收集各種蔬菜;剪好的五官、四肢。

  三、活動過程:

  1、情景表演:青菜奶奶的生日

  (1)出示青菜奶奶:“我是青菜奶奶,今天,我特別高興,因為今天是我的生日,我得去準備準備,等會兒我的孩子都要為我慶祝生日。”

  (2)出示辣椒的一家,辣椒爸爸:“青菜奶奶在家嗎?”“誰呀?”“青菜奶奶,我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒。”辣椒媽媽:“我是綠綠、長長的辣椒。”辣椒娃娃:“我是紅紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶:“歡迎,歡迎!”辣椒一家:“祝青菜奶奶身體健康,生日快樂!”青菜奶奶:“謝謝,請坐請坐。”

  2、說說我知道的蔬菜。

  (1)猜猜還會有哪些蔬菜會來給青菜奶奶慶祝生日呢?

  (2)幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如:細細長長的黃瓜,紅紅的番茄,穿著紫外衣的茄子,帶著小紅帽的菠菜。

  3、打扮蔬菜。

  (1)幼兒自選相應的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

  (2)說說自己打扮的是誰。

  4、給“青菜奶奶“慶祝生日。

  (1)教師將位置安排成圓形,教師扮演“青菜奶奶”。

  (2)幼兒扮演蔬菜娃娃。

  (3)在“生日歌”的樂曲聲中,幼兒唱唱、說說、互相交流。

  活動二:送菜忙

  一、活動目標:

  1、在情境化的游戲中,體會蔬菜與人們生活的關系。

  2、培養幼兒動作的敏捷性,以及手腳協調一致的能力。

  二、活動準備:

  蔬菜玩具;樂曲“我是小司機”;紅綠燈標記各一。

  三、活動過程:

  1、我是小司機。

  (1)幼兒隨著樂曲,跟著教師小跑步進場。

  (2)幼兒模仿司機開車的動作,在場地四周小跑。教師扮演交通警察,出示紅燈,要求幼兒停;出示綠燈,幼兒可以隨意小跑。

  2、送菜忙。

  (1)聽到教師的口令,小司機集中。

  (2)今天,我接到電話,小動物們要請我們幫它們送些蔬菜,你們可要看清楚,它們需要些什么蔬菜,可別送錯了。

  (3)小司機根據小筐上的提示,從大筐中取蔬菜,送到貼有相應標記的小筐中。

  3、游戲:蘿卜回來了。

  (1)玩法:幼兒圍成圈(臉朝圈內),由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑,然后,將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發現后,立即撿起蘿卜再跑龍套,悄悄地將蘿卜放置在其他幼兒背后。

  (2)游戲反復進行。

  活動三:彩色牛奶

  活動名稱:彩色牛奶

  一、活動目標:

  1.借助故事片中神奇人想像,引導幼兒關注蔬菜的顏色特征和作用。

  2.能根據故事的情節線索進行大膽的仿編,自主表達。

  二、活動準備:

  1.故事磁帶,掛圖第15號。

  2.教師自制奶牛圖片每組一張。

  3.各種蔬菜若干。

  三、活動過程

  1.產生興趣。

  (1)出示“神奇的牛”。這是誰?奶牛有什么特殊的本領?(擠出牛奶)

  (2)它可不是普通的奶年,是頭神奇的奶牛。

  2.欣賞故事。

  (1)出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方?

  (2)小動物喝了顏色的牛奶,發生了什么奇怪的現象?

  (3)小動物能變回原來的顏色嗎?怎么變?

  (4)小動物有了這頭奶牛心里感到怎么樣?為什么?

  3.游戲:我喂奶牛吃蔬菜。

  (1)幼兒分成四組,每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

  (2)幼兒自由扮演一種小動物,選擇一種蔬菜喂奶牛,并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜,擠出什么顏色的牛奶,自己變成了什么顏色。

  (3)教師巡回觀察,對幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。

  活動四:買菜

  一活動目標:

  1、在生動活潑的表演性活動中,了解菜的特點。

  2、在多聲部的朗誦中學習聲部的配合,初步感受聲部之間的和聲美。

  二、活動準備:

  1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關的菜的圖片。

  2、音樂磁帶。

  三、活動過程:

  1、欣賞歌曲。

  (1)你們去過菜場嗎?去干什么?你最喜歡吃什么菜?有一個孩子今天要去買菜了,你們聽!

  (2)學習有節奏地朗誦歌詞。

  2、聲部朗誦。

  (1)第一段、第三段一起表演。

  (2)第二段分聲部:第一聲部念第一、第三句,第二聲部念第二、第四句。

  (3)菜場里可熱鬧啦,大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時候一種一種介紹,有時候一口氣介紹幾種。

  (4)嘗試兩個聲部輪流表演,要求一個聲部表演完了,另一個聲部馬上接上。

  (5)嘗試兩個聲部同時表演,要求每一個聲部既要介紹自己的菜,又要注意兩個聲部節奏統一,否則聲音就打架了。

  (6)引導幼兒邊表演,邊傾聽聲音的效果。

  活動五:玉米香噴噴

  一活動目標:

  1、通過觀察、勞動、品嘗,讓幼兒認識玉米及玉米食品。

  2、學著剝玉米,培養幼兒做一些力所能及的家務勞動。

  二、活動準備:

  各類玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

  三、活動過程:

  1、好吃的玉米。

  (1)出示裝著玉米粒的盒子并搖晃,我這里有一樣有趣的東西,聽一嘩嚓嘩嚓的聲音,里面會是什么呢?

  (2)教師倒出玉米粒,并介紹:它的名字叫玉米粒,是玉米棒身上的寶貝,

  (3)出示玉米棒:你們吃過玉米嗎?爸爸媽媽是怎么燒的?從玉米粒馬上就能做成爆米花嗎?玉米有很多做法,你們知道嗎?

  (4)嫩玉米可以煮著吃,老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒還可以磨成玉米粉,可以做玉米飯、玉米粥吃,甜玉米可以炒菜吃。

  (5)制作爆米花需要什么佐料?可以根據每個人不同的口味放佐料。

  2、剝玉米

  (1)想不想試試把玉米粒剝下來?怎么剝呢?

  (2)嘗試用各種方法剝玉米。

  (3)交流不同剝法。

  活動六:給蔬菜畫圈

  活動名稱:給蔬菜畫圈

  一、活動目標:

  能感知5以內的數量,認識數字5。

  二、活動準備:

  5種不同蔬菜的卡片,數量分別為1——5。

  提供不同的小動物卡片,標有數字。幼兒活動材料第9頁。

  三、活動過程:

  1、給小動物送菜。

  ——提供小動物卡片,分別置于教室不同的地方,要求幼兒根據卡片上的數字送相應數量的蔬菜。

  ——復習數字1、2、3、4,說說我給誰送的菜,有多少。

  2、認識數字5。

  ——翻到5的動物的卡片,說說5像什么,可以代表什么。

  ——給小動物送菜。要求在原來的基礎上添畫,使之變成5樣蔬菜。

  學說幾添上幾就是5。

  找找自己的身上或活動室里有那些東西可以用5來表示。

  ——做幼兒活動材料上的練習。

  活動七:大蒜哥哥、蔥弟弟和韭菜妹妹

  一、活動目標:

  1、在揀菜的過程在進行分類比較,了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

  2、在種植過程中,發現根能吸收營養,幫助植物生長。

  二、活動準備:

  1、韭菜、大蔥、蔥

  2、筐若干個

  3、小花盆

  三、活動過程:

  1、揀菜。

  ——(出示一筐菜)菜場一早送來許多菜,可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起,給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請小朋友幫忙,把這些菜分開放在各自的籮筐里。

  ——幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

  ——討論:為什么要這樣分開擺放?

  ——引導幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥,誰象弟弟,誰象妹妹。

  ——韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的,葉子是扁的、窄的;大蒜哥哥的葉子上小下大,又寬又扁;蔥弟弟的葉子中間是空的,圓柱形的。

  2、種植韭菜、大蒜、蔥。

  ——取部分韭菜、大蒜、蔥,切下其下半段。

  ——把它種在同一花盆中,比比誰長得高。

  活動名稱:好吃的芹菜

  一、活動目標:

  1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法,樂意吃芹菜。

  2、體驗自己動手包餃子的樂趣。

  二、活動準備:

  1、帶根的芹菜一根,貼上鼻子、眼鏡、嘴巴,制作成的芹菜寶寶。

  2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

  3、幼兒活動材料13-14頁。

  三、活動過程:

  1、產生觀察芹菜的興趣。

  (1)出示芹菜寶寶。這是誰呀?它的頭發、身體、裙子分別是哪一部分?

  (2)幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

  2、了解吃芹菜的好處。

  (1)你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?

  (2)芹菜吃在嘴里是什么樣感覺?

  (3)看圖片,了解芹菜能幫助小朋友消化食物,順利排便。

  (4)請幼兒在芹菜莖中尋找幫助大家消化食物的纖維,知道對人體的好處。

  3、了解芹菜的多種吃法。

  (1)這么好的芹菜,你們平時是怎么吃的?

  (2)教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法:芹菜去根、去葉——洗凈——用開水燙一下——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。

  (3)幼兒自己動手包芹菜餃子。

  活動八:切片花盤

  活動目標:

  1、能用幾種蔬菜的切片擺放出造型美麗的圖案。

  2、感受有規則圖案所表現出的美。

  活動準備:

  1、將胡蘿卜、藕、黃瓜等切成小片,將芹菜等切成小段,分類擺放在盤中。

  每人一只白底盤子。

  2、廚藝書或廚藝盤菜的掛圖。

  活動過程:

  欣賞廚藝盤菜。

  ——這些菜好看嗎?廚師為什么要這樣擺呢?

  ——感受蔬菜擺放的美可以給大家帶來美的感受,引起食欲。

  ——欣賞、討論廚藝盤菜的制作方法。蔬菜擺放的特點也不一樣,等等。

  廚藝大比拼。

  ——介紹活動材料,看一看各種蔬菜的切面,猜猜是什么蔬菜。

  ——幼兒選擇一個自己喜愛的盤子,擺放“切片花盤”。提醒幼兒注意蔬菜顏色形狀的搭配。

  ——相互欣賞、介紹自己的“切片花盤”。

  活動九:扮家家

  活動目標:

  1、感受歌曲中的說唱情趣,能根據角色較準確地唱出歌曲中的接唱與齊唱部分。

  2、能根據歌詞創編動作,并會替換歌詞。

  活動準備:

  音樂磁帶。

  活動過程:

  1、討論玩扮家家的游戲。

  ——你們愛玩扮家家的游戲嗎?怎么玩的?

  ——與配班老師邊唱邊進行情景表演,幫助幼兒了解歌曲內容。

  2、學唱歌曲。

  ——幼兒有節奏地隨音樂念歌詞。

  ——幼兒學唱歌。

  ——請男孩子當爸爸,女孩子當媽媽,啟發幼兒想想,什么地方男孩子唱?什么地方女孩子唱?什么地方大家一起唱?

  3、創編歌表演。

  ——引導幼兒邊唱邊表演。

  ——啟發幼兒會用自己愛吃的蔬菜替換歌詞。

  活動十:小鬼當家

  一、活動目標:

  1、參觀農貿市場,了解農貿市場里有品種繁多的蔬菜和其他食品。

  2、能大膽地與人交往,參與買菜的過程。

  二、活動準備:

  1、在日常生活中玩過“小菜場”的游戲。

  2、各種蔬菜卡片。

  3、每位幼兒準備一元錢。

  三、活動過程:

  1、小鬼當家。

  (1)明確任務:每人帶一元錢去農貿市場買菜。

  (2)幼兒每人摸一張卡片,要求幼兒根據卡片上提示的蔬菜品種和數量去購買。

  (3)幼兒交流自己買菜的經驗。可以是從爸爸媽媽處了解到的一些情況,也可以是角色游戲中玩菜場游戲時的體會,

  2、我們去買菜。

  (1)觀察農貿市場的大門。

  (2)引導幼兒觀察農貿市場的熟菜分類擺放的特點,知道人們到這里能買到各種各樣的菜。

  (3)幼兒根據自己的卡片,去尋找相應的蔬菜。

  3、回園交流。

  (1)請個別幼兒講述自己在買菜中遇到的事情,讓幼兒了解一些與人交往的基本方法。、

  (2)創編歌曲《買菜》,請幼兒將自己買的菜編進歌曲中。如:今天的天氣真呀真正好,我和××去呀去買菜,青菜綠油油呀,冬瓜胖乎乎呀,蘿卜、黃瓜、西紅柿、芹菜、蘑菇、卷心菜,哎呀呀,哎呀呀,拿也拿不動。

  活動十一:蔬菜品嘗會

  活動目標:

  1、進一步感知蔬菜的不同味道和多種吃法。

  2、能簡單介紹自己家制作的菜肴。

  活動準備:

  1、幼兒在家與父母商量共同做一種菜。

  2、每人一套餐具,公用的勺子若干。

  活動過程:

  1、相互介紹自己準備的菜肴。

  ——引導幼兒從制作的材料、方法和過程等方面進行介紹。

  ——幼兒將自己帶來的菜肴擺放在自助餐的餐桌上。

  2、參加蔬菜品嘗會。

  ——討論自助餐的進餐禮儀,用公用的勺子盛菜等。

  ——幼兒自選菜肴品嘗,在快樂的氣氛中進一步激發幼兒喜歡蔬菜的情感。

  ——引導幼兒品嘗更多的蔬菜。

  ——引導幼兒有重點地品嘗同種蔬菜的不同做法。

  活動十二:我的朋友在哪里

  活動目標:

  1、體驗5以內相鄰數之間多1或少1的關系。

  2、培養思維的敏捷性。

  活動準備:

  1——5數卡各一張。

  1——5胸卡人手一份。

  活動過程:

  1、數一數

  ——教師畫蘑菇,讓幼兒猜猜畫的是什么。

  ——請幼兒使數一數每一步里有幾個圖形。

  ——用數卡來代表相應的圖形數。

  2、找一找。

  ——誰和誰是好鄰居?

  ——讓幼兒說說2有1和3兩個好鄰居,1比2少1,3比2多1。

  3、玩找朋友的游戲。

  ——教師逐一出示2——4的數卡,請幼兒舉起它們的朋友的數卡。

  ——重點引導幼兒理解4的好鄰居是3和5。本次主題活動在對蔬菜的品嘗會中結束了,孩子們經過了一個階段的學習,積累了很多蔬菜方面的經驗,從對蔬菜的認識到對蔬菜種植的了解;從對蔬菜的表達到喜愛對蔬菜藝術地展現;從對蔬菜好吃到對蔬菜營養豐富的了解,幼兒通過對蔬菜的物理認知,了解了蔬菜,從對蔬菜的內質認知,知道了不能挑食。

  在二期課改學習中,讓我有一種深刻的感悟,就是教師角色的逐漸轉換,讓我以“觀察者、支持者、幫助者、合作者、引導者”的角色參與幼兒的活動,把他們感興趣的需要化成一個活動的整體過程,去展現,梳理,提升他們在活動中的各種經驗。在這個主題活動里,我體現的更多的是作為幼兒的“支持者、引導者”,放手大膽的讓幼兒表現,而他們的創意讓我深感欣慰,是啊,我們的孩子擁有多大的才能啊。

  當然,中班幼兒的探索型主題活動的開展,在考慮幼兒的表現放在首位的同時,也需要教師適當的引導與幫助。因為中班幼兒畢竟比不上大班幼兒的能力。因此,在主題開展中,需要教師更多的支持,在教師引導的前提下,再讓幼兒的主動性,積極性充分的調動起來。同時,教師要更好的發揮每位家長的作用,讓每位幼兒的探索活動都在家園共同配合下開展,那對孩子的發展才是更好的。  

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