來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-07-29 19:13:04
幼兒的飲食習(xí)慣與生長發(fā)育之間有著非常密切的關(guān)系,更會(huì)影響幼兒的身體素質(zhì)。好的行為習(xí)慣的形成將使人終身受益,而好的行為習(xí)慣是從小培養(yǎng),自小形成的。因此,對新入園的小班幼兒,我從培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣抓起。
一、做好就餐前的心理準(zhǔn)備
就餐前,老師先介紹當(dāng)日菜譜。如吃草蝦時(shí),老師就給幼兒猜一則謎語:駝背老公公,胡子翹松松……,等幼兒猜出謎底后,老師再出示煮熟的蝦,并告訴幼兒蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅等微量元素,吃了能使小朋友長得高、長并結(jié)實(shí),還能使小朋友更聰明,這樣,使幼兒了解了蝦的外形、特征及營養(yǎng)作用,吃得更加津津有味。又如在介紹蔬菜時(shí),可以對幼兒說它是我們的好朋友,能使牙齒變得堅(jiān)固,使小朋友長得健壯.還能幫助我們把身體里的廢料運(yùn)走,并教念兒歌:豆腐青菜營養(yǎng)好,寶寶吃了哈哈笑。通過老師的介紹,激發(fā)幼兒食欲。
二、教幼兒正確的就餐方法
入園前,這些三歲左右的孩子都由父母或祖父母喂食,偶爾有幾個(gè)幼兒會(huì)用勺子吃飯,也是杯盤狼藉。針對這種情況,老師可先設(shè)計(jì)一節(jié)課(布娃娃學(xué)吃飯),請幼兒動(dòng)腦筋想辦法幫助布娃娃學(xué)會(huì)正確的吃飯方法。幼兒有一種與生俱來的內(nèi)在潛力,有一種表現(xiàn)的欲望。他們思維活躍,積極動(dòng)手、動(dòng)腦,想出種種教布娃娃吃飯的方法。最后老師把他們的方法進(jìn)行總結(jié)、歸類:吃飯時(shí),左手挾碗.右手拿勺,吃一口飯?jiān)俪砸豢诓恕⒁?xì)嚼慢咽,不把飯萊灑到桌上、地板上,一份飯菜吃完后,能主動(dòng)地請老師添飯:不留剩飯剩菜,吃飯時(shí)不講話。老師表揚(yáng)他們說:“大家想的辦法真棒,讓我們也來試一試吧。”這時(shí),幼兒的情緒飽滿,進(jìn)餐的欲望就更強(qiáng)烈了。
三、照顧幼兒用餐
幼兒用餐時(shí),老師播放一些輕松柔和的音樂,為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐氛圍。同時(shí),觀察每一位幼兒的情緒,及時(shí)糾正幼兒的姿勢,對一些挑食、偏食幼兒的進(jìn)餐情況作認(rèn)真的觀察、記錄,并與他們的體檢情況結(jié)合分析。對一些體弱、身體不適的幼兒作特殊照顧,為他們配一些細(xì)碎爛軟營養(yǎng)豐富的飯菜,讓他們先吃。每當(dāng)幼兒有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步.如沒把飯菜灑到桌上或獨(dú)立吃完自己的一份飯菜等,老師就給予肯定和表揚(yáng)。使每個(gè)幼兒都感到自己受到老師的重視,都能充滿信心地和其他小朋友一起,無憂無慮地生活。
四、餐后管理
幼兒吃完后,請他們把碗、勺分開放到指定地方,拿自己的杯子用溫開水漱口。然后用消毒過的毛巾擦嘴,最后自覺地到老師那兒去排隊(duì),做散步的準(zhǔn)備工作。
經(jīng)過多年的嘗試、實(shí)踐和總結(jié),我園對新入園幼兒的就餐形成了一套行之有效的管理方法。但幼兒是發(fā)展的獨(dú)立的個(gè)體。常常受環(huán)境和情緒的支配.因此,我們在一日活動(dòng)中,要時(shí)刻關(guān)注每位幼兒,持之以恒地把愛灑向每一位幼兒。才能使幼兒自覺自愿地參與到我們的飲食管理中,才能使幼兒良好的飲食習(xí)慣得到強(qiáng)化,使其終身受益。
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