在荷蘭的“饑餓冬天”——這是由第二次世界大戰期間荷蘭遭到大約6個月的食品禁運導致的——受孕的兒童遇到了持續的有害健康效應。難道，饑荒也能改變人類基因？

　　新的研究表明產前遭遇饑荒會把饑荒的痕跡留在后代的基因上，而且可能導致一些遺傳變化，這些遺傳變化會影響一個人進入中年后的健康。

　　BastiaanHeijmans及其同事報告說，在荷蘭的“饑餓冬天”——這是由第二次世界大戰期間荷蘭遭到大約6個月的食品禁運導致的——受孕的兒童遇到了持續的有害健康效應。這組作者發現，在受孕后的頭10周遇到饑荒的兒童的類胰島素生長因子II(IGF-2)基因上附著的甲基比他們的同性兄弟姐妹更少。附著在一個基因上的甲基的數量控制著細胞合成蛋白質的多少，這種控制被稱為表觀遺傳學。在出生前的最后10周遭遇饑荒的兒童在IGF-2甲基化方面沒有顯示出任何差異，這表明這些變化發生在產前發育的早期。

　　這組作者說，這些發現證明了從懷孕婦女到她們的未出生子女之間的涓滴效應以及這種早期損傷的時間尺度。這組作者還說，還需要進一步的研究以確定IGF-2的表觀遺傳學變化是否影響發病率。

　　另外，孕媽咪要怎樣吃才能“改變”不利的遺傳基因呢？

　　改善偏黑的膚色

　　有的父母膚色偏黑，孕婦就可以多吃一些富含維生素C的食物。因為維生素C對皮膚黑色素的生成有干擾作用，從而可以減少黑色素的沉淀，日后生下的嬰兒皮膚會變得白嫩細膩。

　　這類含維生素C豐富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋蔥、大蒜、蘋果、刺梨、鮮棗等蔬菜和水果，其中尤以蘋果為最佳。蘋果富含維生素和蘋果酸，常吃能增加血色素，不僅能使皮膚變得細白紅嫩，更對貧血的婦女有極好的補益功效，是孕婦和育兒的首選水果。

　　告別粗糙的膚質

　　如果父母皮膚粗糙，孕婦應該經常食用富含維生素A的食物，因為維生素能保護皮膚上皮細胞，使日后孩子的皮膚細膩有光澤。

　　這類食物如動物的肝臟、蛋黃牛奶、胡籮卜、番茄以及綠色蔬菜、水果、干果和植物油等。

　　培育光澤油亮的烏發

　　如果父母頭發早白或者略見枯黃、脫落。那么，孕婦可多吃些含有維生素B族的食物。

　　這類食物有：瘦肉、魚、動物肝臟、牛奶、面包、豆類、雞蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及綠色蔬菜，這些食物可以使孩子發質得到改善，不僅濃密、烏黑、而且光澤油亮。

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