日本爱爱片-日本肥妇-日本高清视频色视频kk266-日本高清在线3344www-久久久精品久久久久久久久久久-久久久精品免费国产四虎

幼教網
全國站
您現在的位置:幼教 > 孕育指南 > 準備懷孕 > 遺傳優生 > 正文

兒童喝煲湯須知的

來源:網絡 2009-07-18 16:51:57

說兩句

    煲湯時水溫升高,動物性食物中所含的蛋白質遇熱后發生蛋白質變性,就凝固在肉里,真正能溶到湯中的是少量蛋白質。 

 我國南方有煲湯習慣,總認為喝湯最有營養。為了孩子健康,媽媽會不厭其煩地給孩子煲魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯……但如果孩子只喝湯、不吃肉,就等于“揀了芝麻丟了西瓜”,把絕大部分營養素都丟失了。

  要知道,煲湯時水溫升高,動物性食物中所含的蛋白質遇熱后發生蛋白質變性,就凝固在肉里,真正能溶到湯中的是少量蛋白質。有一句俗話叫“肉爛在鍋里”。如果孩子能連湯帶肉一起吃,煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法。但孩子胃容量較小,如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。因此,希望讓孩子通過喝湯獲得這些動物性食物中的絕大部分蛋白質并沒有在湯里。

  另外,煲湯也要講究方法。在用動物性食物做原料時,涼水下鍋,水開后改成微火,長時間地燉湯,之后加鹽等都是避免蛋白質過早凝固在肉里,讓湯營養盡可能豐富的有效措施。

  煲湯秘訣:煲出一流美味鮮湯

  餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。

  煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是:先把原料洗凈,入鍋后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續20分鐘,撇沫,加姜和料酒等調料,待水再沸后用中火保持沸騰3~4小時,使原料里的蛋白質更多地溶解,濃湯呈乳白色,冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。可怎樣才能使湯鮮味美呢?這里也是有技巧可言的,就是三煲、四燉和五忌。

  三煲四燉:煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬

  煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中,易于人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房里的工夫活,但并不是因為它在烹制上很繁瑣,而是因為需要的烹調時間長,有些耗工夫。事實上,煲湯很容易,只要原料調配合理,三煲四燉(廚師俗語:煲一般需要兩至三小時,燉需要四小時),慢慢在火上煲著即可。火不要過大,火候以湯沸騰程度為準,開鍋后,小火慢燉,火候掌握在湯可以開著即可。

 

  相關推薦:

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

   歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網,幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看

  • 歡迎掃描二維碼
    關注幼教網微信
    gh_5735a1f9f07c

  • 歡迎掃描二維碼
    關注奧數網微信
    ID:aoshu_2003

熱點專題

  • 幼兒園教學課件:奇特的建筑
  • 幼兒教學課件:小魚的夢
  • 河頭幼兒園“幫水寶寶搬家”

[幼兒園英語課件]幼兒園英語課件:認識時間

[幼兒園英語課件]幼兒園英語課件:A Apple

幼升小

幼升小資訊

幼升小政策

幼升小擇校

幼升小指導

學區房

幼升小真題

重點小學

上海小學

廣州小學

深圳小學

成都小學

武漢小學

南京小學

北京一類幼兒園

海淀區幼兒園

西城區幼兒園

東城區幼兒園

朝陽區幼兒園

其他區幼兒園

幼兒園資訊

教師園地

幼兒園說課稿

幼兒園教案

教學論文

幼兒園課件

幼兒園教師心得

幼兒園評語

少兒教育

胎教

早期教育

入園必讀

潛能開發

藝術培養

家庭教育

兒童樂園

科普知識

圖書推薦

睡前故事

成語故事

童話故事

唐詩宋詞

孕育指南

時尚媽咪

健康寶貝

美食廚房

趣味數學

健康飲食

專家答疑

-->
主站蜘蛛池模板: 色综合区 | 久久看免费视频 | 免费的黄色网址 | 国产精品天天看天天爽 | 国产日本在线播放 | 欧美国产永久免费看片 | 欧美精品一区二区精品久久 | 欧美特级黄色片 | 久久不卡精品 | 国产亚洲青色国产 | 精品看片| 一二三四在线视频社区1 | 午夜影院伦理 | 亚洲综合网国产福利精品一区 | 亚洲一区二区三 | 欧美在线小视频 | 老司机免费福利视频无毒午夜 | 色视频免费网站 | 日本中文字幕网 | 韩国成人影院 | 亚洲黄色免费观看 | 欧美日本亚洲国产一区二区 | 日本a级特黄三级三级三级 日本a一级片 | 中国一级黄色录像片 | 欧美一级专区免费大片俄罗斯 | 午夜国产精品久久影院 | 国产成人精品日本亚洲专区6 | 欧美在线中文 | 亚洲 欧美 成人日韩 | 国产真实乱xxxav | 免费的黄视频 | 黄网在线观看网址入口 | 国产亚洲精品激情都市 | 日本欧美高清全视频 | 欧美13一14周岁a在线播放 | 成人欧美网站 | 亚洲制服丝袜在线播放 | 手机看片国产日韩 | 国产一区高清视频 | 日本在线观看中文字幕 | 黄色短视屏 |