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大班綜合教學活動:煮茶葉蛋

來源:網絡 2009-07-12 22:31:25

說兩句

  設計意圖:在大班的時候,我們在與家長交流中得知,部分幼兒已能在家長的輔導下,進行一些簡單的烹飪活動,如煮方便面、煮牛奶、煮蛋等,并且還挺有興趣。升入學前班,我們老師為了更好地加強幼小銜接工作,也更注重培養孩子的動手操作能力,豐富孩子的生活經驗。現在的孩子不缺智慧,缺的而是獨立自主的生活經驗。本次活動主要是讓小朋友嘗試煮茶葉蛋的過程,激發對勞動的興趣與熱愛,培養小朋友有條理、有計劃地做事,以及團結協作的能力,豐富小朋友的社會化知識。整個活動各領域內容有機聯系、相互滲透,注重綜合性、活動性、趣味性,并始終貫穿安全教育,提高幼兒的安全意識。師生互動、生生互動,積極引發、支持幼兒與周圍環境的相互作用,真正做到寓教育于生活、游戲之中。

  有益經驗:1、學習有條理、有計劃的做事及與人合作。

  2、在嘗試煮茶葉蛋的過程中,激發孩子們對勞動的興趣與熱愛。

  3、豐富幼兒的社會化知識。

  活動準備:雞蛋、竹籃、長漏勺、茶葉、花椒、姜片、鹽、小喇叭、牙簽、4個電飯鍋、廚師服、步驟圖、幼兒每人自制一頂廚師帽。

  活動過程:一、教師扮成賣茶葉蛋的商販叫賣,引入課題。

  1、教師端著竹籃,對著小喇叭喊:“賣茶葉蛋了,賣茶葉蛋了,香噴噴的茶葉蛋,快來買呀!”

  2、請個別幼兒聞一聞、嘗一嘗,介紹茶葉蛋的歷史,引起幼兒煮茶葉蛋的興趣。

  二、介紹煮茶葉蛋的材料及方法,與幼兒共同進行操作。

  1、教師扮成大廚師,引導幼兒觀察桌面上的材料。分別介紹茶葉、醬油、花椒、姜片、鹽,并請個別幼兒聞一聞、嘗一嘗。

  2、介紹煮茶葉蛋的方法,根據步驟圖與幼兒按步驟進行操作活動,始終貫穿安全及衛生教育。

  燒開水——放入雞蛋煮熟——撈出雞蛋——放入佐料(根據自己的口味添加)——敲破雞蛋殼,再放入鍋里煮,直到顏色變深,茶葉蛋就煮好了。

  提醒幼兒團結協作,按照步驟圖進行,注意安全及衛生。

  三、品嘗親手煮的茶葉蛋。(幼兒間、師幼間相互品嘗)

  四、延伸活動:推銷茶葉蛋。

  1、裝飾竹籃,把煮好的茶葉蛋放入竹籃中。

  2、師生共同商討推銷茶葉蛋的方法,到室外推銷茶葉蛋。

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