來源:來自網絡 2009-06-11 00:03:33
“你家孩子吃富硒蛋了嗎?”最近,一種人體需求甚少,但作用不小的微量元素逐漸進入父母們的視線,因為很多專家正告說:缺硒是青少年視力下降的主要原因,也是0~7孩子反復罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人體對硒的要求甚少,如中國營養學1998年修訂的標準中,提出每天膳食中硒的供給量為:1~3歲20微克。4~6歲40微克,7歲以上50微克。
補硒,很難用單純的藥物供給。用各種安全的做法在食物中加強硒元素的供給,是可行的,如給蛋雞喂的飼料中添加硒元素后,產下的雞蛋更有利于兒童安全補硒。
補硒對孩子眼睛的正常發育非常重要,尤其是那些酷愛閱讀、上網及讀譜練琴的孩子,普通存在過度用眼的問題,補硒對他們而言,尤為重要。近視、弱視等眼疾的生成,主要是眼內自由基攻擊晶狀體,使蛋白質凝固,蛋白質在晶狀體內堆積沉淀,最終導致晶狀體混濁,引發各種眼疾。硒是“抗氧化營養劑”,能清除晶狀體內的自由基,使晶狀體保持透明狀態。
此外,血硒指標偏低還可能使兒童反復感染呼吸道或消化道疾病‘說明補硒能大大提高兒童的免疫力。補硒不可過量,食補最為安全可靠。硒在身體中的作用主要是抗氧化,它在一種消滅人體內自由基的酶當中擔當重要任務。缺乏它的時候可能導致心臟疾病和癌癥高發’不過如果吃得過多也會導致毒性。現在有加硒的食鹽出售,很多種食品中也含有硒,不需要特別補充。
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