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營養對智力發育的作用

來源:網絡 2009-06-08 13:04:07

說兩句

  學齡前期指3~6歲的階段,是兒童在幼兒園接受教育的時期,此期生長發育變慢,動作和語言能力均逐步提高,能跳躍、步登樓梯,又能唱歌畫圖,開始識字寫字,社會集體活動增多,好奇多問,可塑性很強,是此期兒童的特點。

  此期兒童雖生長發育比嬰幼兒慢,但智力水平迅速發展,恰當的營養供給是保證其智力發育的前提。學齡前期兒童所需食物接近成人,但應除去刺激性食物及不易消化的食物,其食物種類和成人基本相同,一般包括谷類、蔬菜類、豆類、肉類、蛋類及水果類等,應注意維持食物成分的平衡,食譜中應包括各種營養的食品,尤其應注意優質蛋白質(動物類及豆類)、微量元素(鐵、鋅等)及維生素的含量,一日三餐加午點,以保證良好的生長發育及智力的發育,并應注意避免偏食、吃零食等不良飲食習慣。

  此期應特別重視兒童的食欲:食欲對消化腺有強有力的刺激,有了食欲才能保證正常的消化和吸收,忽略了食欲,雖有合理和平衡的膳食,效果也不佳。愉快的環境及氣氛可以增進食欲,食物不合適,飲食不按時,吃零食多(如奶糖、巧克力等易有飽腹感),情緒太緊張(如父母鬧矛盾、批評責罰兒童過多以及強迫兒童進食),游戲太少(大肌肉活動不夠),興奮過度(過多地看電視)等,都可影響大腦皮質,使食欲減退,發生營養障礙,以至影響智力的發育。另外,應特別注意,小兒進食不可勉強,強迫進食最易引起反抗心理,反而形成神經性厭食。

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